Stämjärn MURAKUNI

Produktbeskrivning

Stålet i dessa professionella japanska stämjärn består av två delar. En mjukare del som sitter i handtaget och en betydligt hårdare egg.
Den hårda eggytan ger ett perfekt snitt i träet och den mjukare delen dämpar stötarna effektivt. Hitachis speciella ”vita pappersstål” är ytterst väl lämpat för stämjärn och knivar.

Stämjärnen har en ihålig baksida, denna ihåliga baksida underlättar arbetet och slipningen.
Slagringen på änden av stämjärnen förlänger handtagens livslängd avsevärt och är enkel att montera på handtaget.
Ju mer stämjärnen används, desto fastare sitter slagringarna.

Slipa de japanska stämjärnen med de japanska slipstenarna 1000 och 3000.